مواد لازم:

چرخ کرده :۳۰۰گرم
پیاز:۲عدد متوسط
گوجه فرنگی:۴عدد
فلفل دلمه ایی:۱عدد
سیر:۳حبه
نمک، فلفل و زردچوبه
رب گوجه فرنگی
سیخ کباب حسینی به تعداد لازم

طرز تهیه:

یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین ،
نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین.
بزارین داخل یخچال استراحت کنه.
گوجه فرنگی،فلفل دلمه ایی،سیرو ادویه ها رو با هم بلندر کنیبن.
پیاز دوم رو ریز خرد کنین.
با روغن تفت بدین.
رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته.
کف ماهی تابه کمی روغن بریزین.
از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین.
دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره.
سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین.
و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه